Happy Working！私たちと一緒に働きませんか？

株式会社BAKER’S　DOZEN

ABOUT 会社紹介

楽しく働ける場所って素敵ですよね。

ドルチェヴィータの始まりはパン屋さん。長岡にある店舗は2号店としてレストランとベーカリーが併設された作りとなってます。レストランでは併設されたベーカリーで焼いたばかりのパンを食べ放題できる一見珍しいシステムがあったり、ランチではメイン料理をご注文いただくとスープバーやサラダがついてきます。現在、レストランでは毎日が試行錯誤の繰り返し… 大手チェーンの飲食店とは違ってきちっとしたマニュアルや型があるわけではありません。ですので自分たちで考えながら日々取り組んでいます。現状に満足することなく、どのようにしたらお客様が来店してくれるか、喜んでくれるかを考えメニューやコースを作ったり、イベントを企画したりしています。 DOLCEVITAといえばこれっ!! とみんなにわかってもらえるような料理や商品などを今後作らなければいけない中、新しいアイデアや技術を吹き込んでくれる新しい『風』となってくれる方にいていただけたらと考えております。お客様はほとんどが女性のお客様で割合はなんと9割越え!! ゆったりとお友達や家族でご来店される方が多いお店です。

BUSINESS 事業内容

食パンが人気の街のパン屋さん＆パンが食べ放題のカジュアルイタリアンレストラン

ドルチェヴィータ(DOLCEVITA)【長岡市喜多町】

●Bakery(ベーカリー) もちもち食パンが大人気のベーカリー。通常の食パンとは違い、「湯種」を使用した一手間加えた製法で作っているため、水分を多く含んでおり、しっとりもちもちとした食感を楽しめる食パンとなってます。他にも常時８０種以上の品揃えでお客様を出迎えてます。イートインスペースも設けており、少しでもお客様に快適な時間を過ごしてもらうために努めています。 ●Restaurant(レストラン) 自家製にこだわり、パスタはもちろんもことトマトソースやハンバーグなど手間ひまかけて手作りにこだわってます。レストランでは焼きたてパンを食べ放題でお客様へと提供してます。姉妹店 ●パン・ド・ネイブル(Pain de Navel)見附市葛巻

パン・ド・ネイブル(Pain de Navel)

DOLCEVITAと同様でもちもち食パンが大人気のお店です。通常の食パンとは違い、「湯種」を使用した一手間加えた製法で作っているため、水分を多く含んでおり、しっとりもちもちとした食感を楽しめる食パンとなってます。晴れた日は屋外のテラス席で食べることもできます。 DOLCEVITAとは違ったオリジナルのパンもあります!!

WORK 仕事紹介

『食』を通じてお客様に『幸せ』を提供する。そんなお仕事(食業)です。つらいことや大変なことも多い仕事ですが、その反面でやりがいを感じられ、頑張っただけ確実に成長ができるお仕事です。

【レストラン】調理・仕込み(厨房メインのお仕事)

手作りにこだわり仕事の半分は仕込み作業となっています。パスタソースの命ともいえるトマトソースやこだわりの自家製ハンバーグ、じっくり長時間に込んだビーフシチューなど。パスタも自家製の生パスタにこだわっており、製麺作業を自分たちでしております。

【レストラン】ホール(接客メインのお仕事)

レストランの顔ともいえるホールのお仕事は笑顔でお客様を出迎える大事な仕事です。来店のお客様を席に案内し、オーダーを取り、商品を提供します。常にお客様の表情や行動を見ながら店全体を把握していなければいけない非常ですがやりがいのある仕事です。レストラン業務の中では一番お客様と距離が近く、一番感謝されるポジションでもあります。

パンの製造(仕込み・成形・焼き)・販売【ベーカリー】

ベーカリーの業務の朝は早く、早朝４時や５時から出勤することが多いです。パン生地を混ぜ合わせ仕込みをし、成形・焼きと部門ごとにスタッフ全員で力を合わせようやく一つのパンが出来上がります。店舗での販売だけでなく、近隣の『道の駅』や高速道路のSA等にもパンを卸したり、レストランの食べ放題のパンを焼いたりと大変な仕事になります。大変な仕事ですが、お客様との距離が近い仕事なので、お客様の笑顔が直接感じられる素晴らしい仕事でもあります。

BENEFITS 福利厚生

まかない&おやつ

勤務時間数にもよりますが出来立てのパスタは好きなだけ食べれます!! 時には試作料理や店長の気まぐれおやつ等々… 痩せることができないスタッフがたくさんいます笑

車通勤OK!!

全店広い駐車場完備!! 規定はございますが交通費も支給します!!

制服支給

制服は無料で貸し出ししています。

表彰

活躍に応じて表彰があったり、勤続年数に応じてプレゼント等もあります。